McDonald’s – крупнейшее имя в индустрии быстрого питания на сегодняшний день. Он имеет долгую историю инноваций в том, что касается создания продуктов и рабочих процессов, а также предлагает относительно недорогое быстрое питание. Благодаря обширному маркетингу эта сеть быстрого питания также является одним из самых узнаваемых брендов в мире.
По мере развития этой индустрии по всему миру, конкуренты Макдональдса вынуждены бороться за то, чтобы не отставать от лидера. Многие другие игроки пробились на рынок, предлагая потребителям фаст-фуда более здоровую пищу и другой выбор. В этой статье мы рассмотрим аналоги Макдональдса как на рынках кафе и закусочных быстрого питания.
Макдональдс: общий обзор
Первый ресторан McDonald’s был открыт в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году двумя братьями, Морисом и Ричардом Макдональдами. Они продавали свои первые гамбургеры по 15 центов за штуку. Эта концепция фаст-фуда, избавившая от необходимости в обслуживающем персонале, сработала настолько хорошо, что со временем превратилась в систему франчайзинга. В 1955 году Рэй Крок заключил партнерство с братьями Макдональд и помог построить корпорацию.
► Подробнее: Зарплата в Макдональдсе в США
Крок купил компанию у Мориса и Ричарда Макдональдов в 1961 году. В следующем году популярность сети возросла, когда компания представила знаменитые золотые арки в качестве своего логотипа. В 1963 году компания представила корпоративного талисмана Рональда Макдональда, и появился Макдональдс, каким мы его знаем. С тех пор компания расширилась, открыв более 39000 заведений в более чем 100 странах. Компания McDonald’s сообщила о выручке в размере 19,2 миллиарда долларов за 2021 год.
По состоянию на 30 июля 2021 года рыночная капитализация компании составляла около 181 миллиарда долларов.
Этот, известный своими бургерами экономический гигант продолжает вносить изменения, направленные на увеличение своей доли рынка. Например, в сентябре 2018 года сеть отказалась от искусственных ингредиентов в семи своих классических гамбургерах. Однако компания сталкивается со значительной конкуренцией со стороны других брендов быстрого обслуживания, конкуренты Макдональдса в России и в мире не теряют времени даром и тоже работают над развитием. Речь про Burger King, Wendy’s (WEN), Taco Bell, KFC, Subway и другие сети. Кроме них можно упомянуть Chipotle Mexican Grill и Panera Bread Company. Starbucks – это специализирующийся на кофе и напитках бренд быстрого обслуживания, и некоторые его предложения совпадают с предложениями McDonald’s.
Burger King
Burger King, вероятно – самая прямая альтернатива Макдональдсу, поскольку его основной продукт, Whopper, бросает вызов Биг Маку в «войне бургеров». Выручка Burger King по всему миру за 2020 год, превысила 20 миллиардов долларов.
По состоянию на начало 2021 года у Burger King было более 18000 заведений в более чем 100 странах. По всему миру заведения сети ежедневно посещали около 11 миллионов клиентов. Независимые франчайзи владеют почти всеми этими ресторанами. Когда-то публично торгуемая компания Burger King стала частной после того, как в 2010 году была куплена 3G Capital за 4 миллиарда долларов. Burger King принадлежит материнской компании Restaurant Brands International.
Wendy’s
Wendy’s – один из аналогов Макдональдса в США, сеть ресторанов быстрого питания, насчитывающая более 6800 заведений, как в Америке, так и по всему миру. Как и Burger King с McDonald’s, Wendy’s специализируется на гамбургерах, картофеле фри и других классических американских блюдах. По состоянию на 30 июля 2021 года рыночная капитализация Wendy’s составляла 5,1 миллиарда долларов, при этом стоимость акций равнялась примерно 23 долларам за акцию.
Yum Brands
Yum Brands управляет несколькими крупными сетями ресторанов быстрого обслуживания, включая Taco Bell, KFC (Kentucky Fried Chicken) и Pizza Hut. В годовом отчете за 2020 год отмечается, что у компании было более 50000 ресторанов; более 98% из них были франчайзинговыми. Выручка компании за полный год в 2020 году превысила 5,6 миллиарда долларов.
KFC – фаст-фуд похожий на Макдональдс. Разница лишь в том, что у Kentucky Fried Chicken основой является исключительно курятина.
Subway
Subway – одна из крупнейших сетей ресторанов в мире по размеру: по состоянию на август 2021 года она насчитывает более 37000 заведений почти в 100 странах. Меню компании состоит в основном из бутербродов (сандвичей) и салатов. Поскольку Subway является частной компанией, точные данные о доходах не публикуются. По данным ресторанного бизнеса, продажи Subway в 2019 году в США составили 10,2 миллиарда долларов.
Chipotle
Конкуренты Макдональдса в мире не обязательно делают акцент на бургерах. Chipotle – это сеть ресторанов быстрого питания с акцентом на мексиканские блюда, где подают тако, буррито и салаты. Компания была основана как небольшая сеть местного значения, получившая значительные инвестиции от McDonald’s до своего первичного публичного размещения акций (IPO) в 2006 году. Chipotle управляет более чем 2800 заведениями в США, Канаде, Великобритании, Германии и Франции, ни один из которых не является франчайзинговым. У компании более высокая цена, чем у ее конкурентов в сфере быстрого питания, а ее слоган – «целостная еда». Выручка Chipotle в 2020 году составила 6,0 миллиарда долларов.
Starbucks
Starbucks – крупнейшая в мире сеть кофеен. Сложно назвать Старбакс прямым аналогом Макдональдс, тем не менее, они конкурируют с линейкой кофе, напитков и выпечки с МакКафе. По состоянию на декабрь 2020 года у компании было более 32000 магазинов в 76 странах, в том числе более 18000 в США. Starbucks предлагает кофе, эспрессо, капучино, чай, выпечку, бутерброды и другие продукты. Сеть позиционирует себя как высококачественный сервис по высокой цене. Компания сообщила о чистой выручке в размере 23,5 миллиарда долларов за 2020 год.